Az. Agr. ALARIO CLAUDIO

BAROLO  "RIVA" DOCG

VIGNETI:    Età delle vigne superiore a 50 anni. Esposizione sud-ovest

VINIFICAZIONE: Fermentazione di 7 giorni con rigorso controllo della temperatura e successivamente inserito in barrique di rovere francese, dove avviene la fermentazione malolattica. Riposa 24 mesi e successivamente 12 in botte grande di rovere francese e altri 12 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino.

NOTE OLFATTIVE: Rosa appassita con sentori di menta e liquirizia.

Az. Agr. ALARIO CLAUDIO

BAROLO  "SORANO" DOCG

VIGNETI:    Situati nel comune di Serralunga. Vigneto del 2001. Esposizione sud-ovest

VINIFICAZIONE: Fermentazione di 7 giorni con rigorso controllo della temperatura e successivamente inserito in barrique di rovere francese. Riposa 24 mesi e successivamente 12 in botte grande di rovere francese e altri 12 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso granata.

NOTE OLFATTIVE: Confettura, amarena e sentori di spezie.

ABBINAMENTO: Selvaggina e formaggi saporiti