Az. Agr. ALARIO CLAUDIO

 

 

BARBERA d'ALBA  "VALLETTA" DOC

 

VIGNETI:    Età delle vigne superiore a 50 anni.

 

VINIFICAZIONE: Si vendemmia a metá ottobre.

La fermentazione è di circa 10 giorni e si utilizza successivamente della barrique francese per circa 20 mesi, con due travasi dell'arco dell'anno.

COLORE: Rosso granata.

NOTE OLFATTIVE: Mora, prugna, confettura.

ABBINAMENTI: Ottimo accompagnamento per arrosti e selvaggina.

 

Az. Agricola

 

ADRIANO MARCO e VITTORIO

 

 

BARBERA D'ALBA  DOC

Az. Agricola

 

ADRIANO MARCO e VITTORIO

 

 

BARBERA D'ALBA SUPERIORE  DOC

 

Az. Agricola CRIVELLI

 

BARBERA D'ASTI "COLLINA LA MORA"  DOCG

 

 

ASPETTO VISIVO: Limpido, di colore rosso rubino con lievi sfumature granate

 

IL BOUQUET: Fruttato e floreale con alcune note spezziate. Si possono riscontrare sentori di mora, rosa, mandorla, cuoio, cacao, legno di liquirizia.

 

IL SAPORE:  Notevole corposità, una buona acidità, caldo, intenso e una buona lunghezza aromatica.        

Az. Agricola CRIVELLI

 

BARBERA MONFERRATO FRIZZANTE   DOC 

Az. VIANO MICHELE

 

  PIEMONTE BARBERA doc

 

VITIGNO Barbera 100%

ZONA DI PRODUZIONE  Le uve di questo Barbera provengono esclusivamente dai migliori vigneti siti nel Comune di Vezza d’Alba.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Sistema Guyot basso su colline di buona pendenza, con terreno di medio impasto, con buona presenza di sabbia quarzosa.

EPOCA DI RACCOLTA   20-30 Settembre.

VINIFICAZIONE  Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche alla temperatura di 30°C. Macerazione di 8 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. Malolattica indotta a dicembre.

AFFINAMENTO  Questo vino non necessita di un particolare affinamento. Riposa in vasche di acciaio di media capienza per 6-12 mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI  Colore rosso granato intenso con riflessi rubino. Il profumo è intenso, ampio e vinoso. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, che ricorda le sensazioni olfattive.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI  Vino di buona struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  18 gradi.

Az. VIANO MICHELE

 

  BARBERA D’ALBA DOC

 

VITIGNO  Barbera 100%

ZONA DI PRODUZIONE    Le uve di questo Barbera provengono esclusivamente dai migliori vigneti siti nel Comune di Vezza d’Alba e Guarene.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO  Sistema Guyot basso su colline di buona pendenza, con terreno di medio impasto, con buona presenza di sabbia quarzosa.

EPOCA DI RACCOLTA    20-30 Settembre.

VINIFICAZIONE   Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30/32°C). Macerazione di 8 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. Malolattica indotta a dicembre.

AFFINAMENTO   Affinato per circa un anno in botti di Rovere di Slavonia e di Rovere francese da 2,25 (barrique) a 6 ettolitri, mediamente tostate. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per 12 mesi prima di essere messo in commercio.

CARATTERI ORGANOLETTICI   Colore rosso granato intenso con riflessi rubino. Profumo intenso con netto sentore di rosa, vaniglia, nocciola tostata, liquirizia e spezie. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, austero, che ricorda le sensazioni olfattive. Gradevoli sono lo speziato e la nota legnosa che si fondono perfettamente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI   Vino di buona struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse e stufati. E’ compagno ideale di formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO    18 gradi.