Az. NIZZA SILVANO

 

ROERO ARNEIS DOCG

Az. VIANO MICHELE

 

  ROERO ARNEIS docg

 

VITIGNO  Arneis  100%

ZONA DI PRODUZIONE  Le uve per la produzione di questo vino provengono da vigneti di ottima esposizione e qualità del suolo, situati sulle colline del Roero, Vezza d’Alba e Castellinaldo in particolare.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO  Guyot basso, su colline di forte pendenza, con terreni prevalentemente calcareo silicei.

EPOCA DI RACCOLTA   1 - 15 Settembre.

VINIFICAZIONE  Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano. Il mosto viene immediatamente separato dalle bucce e messo a fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate (18 - 20°C).

AFFINAMENTO   Non è previsto un particolare affinamento poiché il vino Arneis esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

CARATTERI ORGANOLETTICI   Colore giallo paglierino carico, a volte con un pallido accenno color oro antico. Profumo fruttato con netto sentore di nocciola verde e camomilla romana. Sapore fresco, sapido, con sensazioni che ne ricordano il profumo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI   Classico vino da pesce, frutti di mare ed antipasti in genere. Grazie alla sua grande struttura sa accompagnare anche i primi piatti e gli aperitivi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  8 - 10 gradi

 

 

Az. VIANO MICHELE

 

LANGHE ARNEIS doc

 

VITIGNO  Arneis 100%

ZONA DI PRODUZIONE  Le uve per la produzione di questo vino provengono da vigneti di ottima esposizione e qualità del suolo, situati sulle colline del Roero, Vezza d’Alba e Castellinaldo in particolare.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Guyot basso, su colline di forte pendenza, con terreni prevalentemente calcareo silicei.

EPOCA DI RACCOLTA   1 - 15 Settembre.

VINIFICAZIONE  Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano. Il mosto è immediatamente separato dalle bucce e messo a fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate (18 - 20°C).

AFFINAMENTO  Non è previsto un particolare affinamento poiché il vino Arneis esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

CARATTERI ORGANOLETTICI  Colore giallo paglierino tenue. Profumo fruttato con netto sentore di nocciola verde e camomilla romana. Sapore fresco, sapido, con sensazioni che ne ricordano il profumo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Classico vino da pesce, frutti di mare ed antipasti in genere. Grazie alla sua struttura sa accompagnare anche i primi piatti e gli aperitivi.TEMPERATURA DI SERVIZIO   8 - 10 gradi.