Az. Agr. SPAGNOL

 

CASERA

Prosecco V.S.A.Q.
Spumante Brut

DOC

 

Zona di produzione: Colli Trevigiani

Vitigno: Prosecco

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Caratteristiche organolettiche: Profumi intensi e dai sentori fruttati. Fresco ed elegante. Il suo perlage è finissimo e persistente.

Si accompagna a: E’ lo spumante per ricevimenti e banchetti. E’ ideale come aperitivo o a tutto pasto.

Servire fresco a 8 – 9°C

Bicchiere consigliato: Calice

Az. Agr. SPAGNOL

 

INKANTO

Prosecco V.S.A.Q.

Spumante Extra Dry

DOC

 

Zona di produzione: Colli Trevigiani

Vitigno: Prosecco

Colore: Giallo paglierino brillante

Caratteristiche organolettiche: Ricco di profumi ed aromi. In bocca il vino è morbido ed equilibrato Il perlage è fine e consistente.

Si accompagna a: Ottimo in tutti i momenti della giornata. Indicato come aperitivo.

Servire fresco a 8°C

Bicchiere consigliato: Calice

Az. Agr. SPAGNOL

 

COL DEL SAS
Prosecco di Valdobbiadene
Spumante Extra Dry

DOCG

 

Storicamente il nome nasce dalla collina di produzione sita nel comune di Valdobbiadene denominata appunto “Col Del Sas”. Oggi questo vino viene prodotto sfruttando le caratteristiche positive dei vari vigneti aziendali dislocati in tutta la zona del Prosecco Doc raccogliendo così, in un unico prodotto, tutte le proprietà organolettiche delle varie zone.
Il blend di uve ed il taglio dei vini permette di raggiungere singolari livelli di finezza ed armonia.

 

Zona di produzione: Area collinare da Valdobbiadene a Conegliano nei vigneti aziendali.

Vitigno: Prosecco

Colore: Giallo paglierino brillante
Caratteristiche organolettiche: Dal classico profumo fruttato, dove spiccano la mela e la pera, con leggeri sentori di crosta di pane riconducibili alla particolare lavorazione. Il suo sapore è morbido, gradevole ed armonico con una sensazione tattile unica.

Si accompagna a: Particolarmente indicato per pranzi a base di pesce. E’ comunque ottimo in qualsiasi circostanza.
Servire fresco a 8 – 10°C.

Bicchiere consigliato: Calice

La versione Extra Dry di questo spumante è quella che al meglio esalta le qualità proprie del Prosecco e sottolinea in modo ottimale il binomio territorio – vitigno.

Az. Agr. SPAGNOL

 

COL ROSE’
spumante ROSATO EXTRA DRY

DOCG  

 

Zona di produzione: Trevigiano

Vitigno: Raboso e Prosecco

Colore: Rosato, dai riflessi brillanti e vivaci.

Caratteristiche organolettiche: Il profumo è delicato e fragrante, fruttato con sentori di fragola, lampone e rosa. Al gusto risulta particolarmente strutturato e complesso contrapponendo alla spiccata acidità un equilibrato tenore zuccherino.
Il perlage è fine e molto persistente.

Si accompagna a: Grazie alla sua gradevolezza trova molti abbinamenti a tavola. Dall’ aperitivo alle carni bianche, al pesce.
Servire fresco a 8 – 10°.

Bicchiere consigliato: Calice

Az. Agr. SPAGNOL

 

CARTIZZE
Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze
Spumante Dry

DOCG

 

Il nome Cartizze indica una piccola area compresa fra le colline di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce e un terreno roccioso a costituzione chimica equilibrata e con umidità costante, dove l’ uva matura più lentamente e può quindi ottenere un corredo acido e aromatico più ricco e completo. 

 

Zona di produzione: Località Cartizze – Valdobbiadene

Vitigno: Prosecco

Colore: Giallo paglierino, perlage vivace, persistente e sottile

Caratteristiche organolettiche: Caratterizzato da un insieme di profumi fruttati dolci come la pera, la mela e l’ albicocca con delle note fresche ed invitanti di agrumi, di fiori d’acacia e rosa. Sapore piacevolmente abboccato, snello e sapido con un perlage particolarmente fine e persistente.

Si accompagna a: Ottimo con pasta frolla, crostate alla frutta e dessert con creme.

Servire a 6 – 8 °C.

Bicchiere consigliato: Calice

Az. VIANO MICHELE

 

  “EVVE” CUVE’ (SPUMANTE)

 

VITIGNO  Assemblaggio Arneis e Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE  Le uve per la produzione di questo vino provengono da vigneti situati sulle colline del Roero, Vezza d’Alba e Castellinaldo in particolare.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO  Guyot basso, su colline di forte pendenza, con terreni prevalentemente calcareo silicei.

EPOCA DI RACCOLTA  1 - 15 Settembre.

VINIFICAZIONE  Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano. Il mosto è immediatamente separato dalle bucce e messo a fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate (18 - 20°C).

PRESA DI SPUMA  La presa di spuma viene effettuata in autoclave secondo il metodo Charmat.

CARATTERI ORGANOLETTICI  Spuma abbondante, perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e fruttato. Gusto pieno, sapido, con buona effervescenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI  eVVe Cuvée si gusta egregiamente come aperitivo, o accompagnato ad antipasti di mare e a piatti di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  6 - 8 gradi.

Az. VIANO MICHELE

 

  “EMME” CUVE’ (METODO CLASSICO)

 

VITIGNO  Arneis 100%

ZONA DI PRODUZIONE  Le uve per la produzione di questo vino provengono da vigneti situati sulle colline del Roero, Vezza d’Alba e Castellinaldo in particolare.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO  Guyot basso, su colline di forte pendenza, con terreni prevalentemente calcareo silicei.

EPOCA DI RACCOLTA  1 - 15 Settembre.

VINIFICAZIONE  Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano. Il mosto è immediatamente separato dalle bucce e messo a fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate (18 - 20°C).

PRESA DI SPUMA  Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di una piccola quantità di zucchero e lieviti che rifermentando producono l’anidride carbonica che lo rende spumante. Dopo 18 mesi le bottiglie vengono poste, attraverso una lavorazione particolare (remuage), in posizione capovolta, in modo che le particelle in sospensione (lieviti) che si sono formate durante la presa di spuma vengano a depositarsi sul tappo. Dopo il congelamento del tratto del collo vicino alla chiusura vengono stappate in modo che la piccola parte di vino che contiene il torbido vengo espulsa (degorgement). Ricolmate con lo stesso vino, ritappate con tappo a fungo e confezionate, sono pronte per il consumo.

CARATTERI ORGANOLETTICI  Spuma abbondante, perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato con gradevole sentore di lievito. Gusto pieno, sapido, con buona effervescenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI  eMMe Cuvée si gusta egregiamente come aperitivo, o accompagnato ad antipasti di mare e a piatti di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  6 - 8 gradi.